🍺 Berlinguiden

Mat og uteliv i Berlin

Currywurst, döner, mathaller og en klubbscene uten sidestykke – hva du bør spise, og hvor kvelden går.

Berlin er ikke en by med stor kokkekunst-tradisjon, og det er nettopp derfor maten er interessant. Currywurst og döner sier mer om byen enn noen stjernerestaurant – begge er billige, begge er innvandringshistorie, og döneren ble faktisk oppfunnet her.

Legg til mathallene, en av Europas beste veganscener og en klubbkultur som er oppført som immateriell kulturarv, så har du kveldene dekket. Hva bør du spise i Berlin? er stedet å begynne.

Berlinsk mat

Hva bør du spise i Berlin?

Matguiden for førstegangsbesøkende – hva Berlin faktisk er god på.

Currywurst

Berlins signaturrett – historien, de beste bodene og hva den bør koste.

Döner kebab i Berlin

Oppfunnet i Berlin – og fortsatt byens mest spiste måltid.

Tradisjonell tysk mat i Berlin

Eisbein, schnitzel og Klopse – og vertshusene som fortsatt serverer dem.

Vegansk mat i Berlin

Blant Europas beste veganbyer – her er strøkene og stedene.

Frokost og kaffe i Berlin

Berlin brunsjer lenge og gjerne – her er tradisjonen og stedene.

Späti – Berlins kioskkultur

Berlins hjørnesteinsinstitusjon – den døgnåpne kiosken og livet rundt den.

Michelin-restauranter i Berlin

Over 20 stjerner i byen – hvem har dem, hva koster det, og hvordan booker du.

Berliner Pfannkuchen – smultringen uten hull

Den ser ut som en smultring som har glemt hullet: en rund, frityrstekt hvetebolle med syltetøy inni og sukker eller glasur på toppen.

Bakerier og brød i Berlin

Tyskland har rundt 3 200 registrerte brødsorter og en brødkultur som står på UNESCOs nasjonale liste over immateriell kulturarv.

Eisbein, Kasseler og berlinsk husmannskost

Under alt det internasjonale ligger det et eldre Berlin-kjøkken: saltet svinekjøtt, ertepuré, kapers i hvit saus, surkål.

Spargelzeit – aspargessesongen

Kommer du i mai, ser du det med en gang: hvite aspargesbunter i kasser utenfor hver eneste butikk.

Marked og mathaller

Markthalle Neun

Mathallen fra 1891 – og Street Food Thursday, byens beste matkveld.

Matmarkeder i Berlin

Seks marked verdt en tur – med dagene de faktisk er åpne.

Julemarkeder i Berlin

Over 80 julemarkeder – her er de fem som faktisk er verdt turen.

Uteliv

Berlins natteliv

Klubbene åpner når andre byer stenger – slik fungerer natten i Berlin.

Berghain og klubbkulturen

Dørpolitikken, teipen over kameraet – og hvorfor techno nå er vernet kulturarv.

Biergarten – byens ølhager

Lange bord under kastanjetrær – de beste ølhagene, og skikken som følger med.

Øl og bryggerier i Berlin

Berliner Weisse med sirup, og en håndverksscene i sterk vekst.

Takbarer i Berlin

Drinker med utsikt – byens beste takbarer, fra loppis-tak til hotellhøyder.

Cocktailbarer i Berlin

Fra skjulte speakeasy-er til prisvinnere – Berlins seriøse cocktailscene.

Jazz og livemusikk i Berlin

Utover techno: en rik jazzscene og livemusikk hver kveld i uka.

Vinbarer i Berlin

Ikke bare øl – Berlins vinbarer og naturvinbølge, forklart.

Alkoholfritt uteliv i Berlin

Berlin har rykte på seg for å være en by der alle drikker.

Kjøkken fra hele verden

Vietnamesisk mat i Berlin

Berlin er Europas vietnamesiske hovedstad – her spiser du best, og hvorfor.

Israelsk og midtøstensk mat i Berlin

Byens hotteste matscene – israelsk og levantinsk kjøkken har erobret Berlin.

Beste burgere i Berlin

Fra bod til gourmet – Berlins overraskende sterke burgerscene, sortert.

Glutenfri i Berlin

Cøliaki på tur? Berlin er lettere enn du tror – steder, ord og praktiske tips.

Etiopisk mat i Berlin

Injera, gryter og fellesfat – Berlins overraskende sterke etiopiske matscene.

Koreansk mat i Berlin

Korean BBQ, bibimbap og kimchi – en scene i sterk vekst, forklart.

Indisk mat i Berlin

Fra billig thali til moderne indisk – hvor du finner det ekte i Berlin.

Sushi og japansk mat i Berlin

Fersk sushi, izakaya og japanske bakerier – Berlins japanske scene sortert.

Beste pizza i Berlin

Napolitansk, romersk og surdeig – hvor Berlins beste pizza faktisk lages.

Ramen i Berlin

Dampende boller med tonkotsu og shoyu – hvor du finner byens beste ramen.

Tyrkisk mat i Berlin – utover döneren

De fleste nordmenn møter tyrkisk mat i Berlin gjennom én rett, og den har allerede fått sin egen artikkel.

Georgisk mat i Berlin

Georgisk mat har gått fra å være en kuriositet i Berlin til å bli et av byens mest interessante kjøkken.

Thaipark – thailandsk gatemat i Wilmersdorf

I over tjue år satt thailandske familier på en gressplen i Preußenpark i Wilmersdorf og solgte mat de hadde laget hjemme.

Søtt, kaffe og kaker

Iskrem og gelato i Berlin

Byens beste iskrem – hvor du finner den, og hva en kule faktisk koster.

Kaffee und Kuchen – kaffe og kaker

Tysklands helligste ettermiddagsrituale – kake og kaffe, og hvor det gjøres best.

Spise smart i Berlin

Billig mat i Berlin

Hvor du spiser godt for lite – döner, kantiner og markeder, med prisene.

Matturer i Berlin

Guidede smaksvandringer gjennom byens matstrøk – og hva de koster.

Brunsj i Berlin

Helgens store rituale – Berlins beste brunsjbuffeter og kafeer, med tips om tidsbruk.